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冷凍干燥技術(shù)的節(jié)能措施

點(diǎn)擊次數(shù):2340    更新時(shí)間:2016-06-15

  冷凍干燥機(jī)在干燥過程中進(jìn)行的干燥時(shí)間較長,能耗大,這使得凍干食品的成本高,發(fā)展受到限制,目前僅在高附加值產(chǎn)品上有較多應(yīng)用。另外,在能源緊缺的今天,節(jié)能降耗亦成為工業(yè)發(fā)展中不可忽視的問題。

  有關(guān)真空凍干過程的節(jié)能問題,?拓紛冷凍干燥機(jī)小編闡述凍干技術(shù)的節(jié)能措施 

 1.控制冰點(diǎn)真空干燥法 
 控制冰點(diǎn)真空干燥法利用凍干機(jī)與真空干燥的各自優(yōu)點(diǎn),在食品溫度上嚴(yán)格控制其接近冰點(diǎn),但不能結(jié)冰,這樣不但節(jié)省了制冷能耗,更避免了食品的熱變性問題,也避免了相變過程中對(duì)生物細(xì)胞的破壞。 
 2.常壓吸附流化冷凍干燥技術(shù) 
 常壓吸附凍干技術(shù)的基本原理是用高性能的干燥劑吸附升華出來的水蒸汽,使凍結(jié)后的食品在常壓下靠蒸氣分壓差達(dá)到升華干燥目的。該技術(shù)與流態(tài)化技術(shù)結(jié)合后,物料與吸附劑之間獲得了良好的傳熱、傳質(zhì)條件,有利于干燥過程的進(jìn)行。此外,常壓吸附流化冷凍干燥以吸附劑吸收水汽,不需額外制冷,可節(jié)省大量的制冷電能。 

信息來源:上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司 

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